Jak używać podwójnych patelni? Czy warto na nie stawiać?

Dziś na rynku można znaleźć masę praktycznych akcesoriów, czy naczyń kuchennych, dzięki którym nawet amatorzy mogą przygotować pyszne potrawy. Doskonałym przykładem mogą być właśnie patelnie dwustronne. To rozwiązanie szybko zaskarbiło sobie sympatię wielu osób ze względu na ogromne możliwości – warto jednak wiedzieć, jak używać tego typu naczyń. Czy warto na nie stawiać? O tym w naszym najnowszym artykule!

Jak używać patelni dwustronnej?

Patelnia dwustronna to nic innego, jak patelnia z zamykanym wieczkiem. Ktoś mógłby powiedzieć, że przypomina nieco opiekacz do kanapek, tylko stawiany na kuchence. Cóż, coś w tym może być! Jednak patelnia dwustronna ma dużo więcej możliwości. Dzięki swojej pomysłowej konstrukcji łączy w sobie funkcje grilla, garnka, piekarnika, czy klasycznego piecyka. Korzystanie z niej jest dosyć proste, a już na pewno niezwykle bezpieczne. Wszystko dlatego, że zapobiega rozpryskiwaniu się oleju, czy sosów. Dzięki temu kucharz jest nie tylko bezpieczniejszy, ale również… czystszy!

Jakie składniki przygotujesz dzięki patelni dwustronnej? Choćby:

• chrupkie, smażone warzywa,
• idealnie przygotowane steki (oraz inne rodzaje mięs),
• puszyste naleśniki, czy pancakes,
• delikatne ryby lub owoce morza,
• kiełbaski, czy karkówkę z grilla (możesz urządzić grilla w swoim domu!).

A to dopiero początek zalet patelni dwustronnych. Używanie takiego modelu jest niezwykle proste. Wystarczy wlać na patelnię olej, nagrzać całość, umieścić składniki i zamknąć ją. Dobrej jakości modele posiadają specjalną powłokę, do której nie przylegają składniki, więc całość nie tylko idealnie się wysmaży, ale też po gotowaniu będziesz mieć mniej sprzątania. Brzmi prosto? Bo takie jest!

Na co zwrócić uwagę podczas kupowania patelni dwustronnej?

Patelnia dwustronna to niezwykle praktyczne rozwiązanie, które sprawdzi się w każdej kuchni. Nie ważne, czy gotujesz wegetariańsko, czy lubisz steki – dzięki temu naczyniu przygotujesz przepyszne posiłki, a wszystkie składniki będą idealnie przygotowane. Warto jednak zwrócić uwagę na kilka istotnych detali w trakcie zakupu. Na co zwrócić uwagę podczas kupowania patelni dwustronnej? Przede wszystkim na:

• materiał wykonania – ten będzie decydował o trwałości patelni,
• nieprzywieralną powłokę – ta pozwoli Ci gotować na minimalnej ilości oleju (albo nawet bez oleju), co będzie zdrowsze i mniej kaloryczne,
• szczelne zamknięcie – dzięki temu składniki przygotują się równomiernie, a sam zapach nie rozejdzie się po domu,
• materiał wykonania uszczelki – ta powinna być wykonana z nieszkodliwego dla zdrowia silikonu, posiadającego atest FDA (Amerykańska Agencja Żywności i Leków).

To bardzo ważne, aby uszczelka była wysokiej jakości, ponieważ odpowiada za uszczelnienie wokół krawędzi po obu stronach dwustronnej patelni, zwiększając ciśnienie w jej wnętrzu, poprawiając efektywność cieplną, a także umożliwiając szybsze gotowanie nawet na małym ogniu. Wyobraź sobie, że tak drobny detal, jak właśnie uszczelka, decyduje o tym, że przygotowanie potraw staje się przyjemnością, a samo smażenie odbywa się bez dymu, nieprzyjemnych zapachów i utraty cennych wartości odżywczych.

Dlaczego materiał wykonania patelni dwustronnej jest tak ważny?

Materiał wykonania ma ogromne znaczenie w przypadku każdego rodzaju naczyń – to nie jest żadna tajemnica. Patelnie dwustronne nie są tutaj wyjątkiem. Warto polecić patelnie wykonane z tytanu. Dlaczego? Ponieważ tytan ma zastosowanie głównie w branżach technologicznych, gdzie materiał powinien wytrzymać ekstremalne warunki. A przecież z takimi mamy często do czynienia w kuchni! Sam tytan wykorzystywany jest do tworzenia statków, czy samolotów. Jego ogromną zaletą jest oczywiście trwałość, ale również to, że jest nieszkodliwy dla ludzi, dlatego też znajdziesz go w medycynie, na przykład w sztucznych implantach lub rozrusznikach. Poza trwałością wyróżnia go odporność na korozję, dlatego doskonale nadaje się do produkcji naczyń kuchennych – nie bez powodu czołowi producenci, np. marka HappyCall wykorzystuje go w swoich naczyniach, w tym patelniach dwustronnych.

Rozwijając temat tytanu w naczyniach kuchennych, można dodać również, że jest sześć razy twardszy niż aluminium i dwa razy niż stal. Jest również lżejszy niż żelazo, czy stal o ok. 43% ze względu na wysoką gęstość. Dzięki temu patelnie dwustronne wykonane z tytanu nie tylko gwarantują bezpieczne i przyjemne gotowanie, ale również maksymalną trwałość. To propozycje, które służą przez lata, nie tracąc na swojej wysokiej estetyce wykonania, czy wygodzie użytkowania. Nasza rada? Na rynku możesz spotkać wiele patelni dwustronnych, jednak część z nich jest wykonana z materiałów o niskiej jakości. Te nie tylko nie zapewnią tak wysokiej jakości smażenia, ale również… cóż, mogą ulec uszkodzeniu. Lepiej od razu postawić na model od czołowego, sprawdzonego producenta!