Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zadzwoń i zamów: 44 711 15 10
Idosell security badge

Co smażyć latem? Propozycje na upalne dni

2023-05-19
Co smażyć latem? Propozycje na upalne dni

Latem warto przygotowywać lekkie i orzeźwiające potrawy, które dobrze sprawdzają się w cieplejsze dni. Dania ciężkostrawne lepiej zostawić na okres jesienno-zimowy. Czy to jednak oznacza, że latem trzeba zrezygnować ze smażenia? Absolutnie nie! W dzisiejszym artykule opowiemy, jakie dania latem można przyrządzać na patelni. Koniecznie sprawdź i wypróbuj kilka z nich!

Co smażyć latem?

Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego smażone potrawy są takie pyszne? Odpowiadają za to tzw. związki Maillarda, czyli rezultat reakcji między aminokwasami a cukrami. Dzięki procesowi smażenia składniki zyskują piękną, zachęcającą do jedzenia złocistą barwę, wspaniały aromat i jeszcze lepszy smak! I prawda jest taka, że smażone potrawy wcale nie muszą być ciężkostrawne. Przykładem może być przygotowywanie warzyw. Latem mamy dostęp do całej gamy świeżych propozycji, które idealnie nadają się na patelnię, czy wok:

• marchewka,

• pietruszka,

• bakłażany,

• papryka,

• groszek,

• czy choćby fasolka szparagowa!

Jak smażyć warzywa na patelni? To proste: wlej ulubiony olej do patelni lub woka i zacznij od smażenia najtwardszych warzyw, czyli cebuli i marchewki. Później przejdź do tych, które potrzebują nieco mniej czasu. Dopraw całość ulubionymi przyprawami, np. ziołami. Ale równie dobrze sprawdza się woda (aby nieco poddusić całość) lub sos sojowy. Takie warzywa wyłóż na talerz i zjedz solo lub z ryżem, całość podkręcając świeżymi kiełkami lub rzodkiewką. Takie danie latem sprawdzi się kapitalnie!

Absolutnym hitem lata są szparagi. Wiele osób jednak boi się je przygotowywać – a to naprawdę nic trudnego! Po obraniu szparagów po prostu odetnij ich dolną, drewnianą część i pokrój je warzywa na słupki. Smaż szparagi przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Możesz je potraktować jako dodatek do wielu dań na pewno wszyscy domownicy oraz goście będą zachwyceni!

A może grzyby lub warzywa grillowane?

Lato to doskonały czas na grzybobranie – oczywiście po zbieraniu wypadałoby również przygotować pyszne grzybki! Oczywiście, jeśli nie masz pod ręką kurek, czy borowików, to możesz przygotować pieczarki. Tutaj jednak warto kierować się kilkoma dobrymi radami profesjonalnych kucharzy. Przede wszystkim pieczarki szybko opłucz pod bieżącą wodą – jeśli będziesz je moczyć, czy za długo myć, to za bardzo nasiąkną wodą. Po wyschnięciu pokrój je w talarki o grubości ok. 5 cm. Pamiętaj, by nie pokroić ich zbyt cienko, gdyż stracą swoją objętość w trakcie smażenia.

Pieczarki smaż na ulubionym oleju, jednak pamiętaj o tym, żeby mieszać je dopiero wtedy, gdy się zarumienią i stracą wodę. Smaż je przez 7-10 minut aż do zarumienienia. Wtedy dodaj posiekany czosnek, pietruszkę, bazylię, tymianek i inne ulubione zioła. Tylko wrzuć je pod sam koniec smażenia, aby ich nie spalić! Tak przygotowane pieczarki będą świetnym dodatkiem do zapiekanki, tostów, czy po prostu makaronu. Jeśli do tego dodasz pyszne pesto… My już zrobiliśmy się głodni!

Kolejną propozycją są warzywa grillowane. Ale zaraz… przecież miały być propozycje z patelni? A co powiesz na patelnię grillową? Sezon grillowy to doskonały czas na przygotowywanie smacznych potraw z warzyw. Smażone na patelni do grillowania cukinia, bakłażan, papryka, szparagi czy kukurydza będą świetnym dodatkiem do letnich posiłków. Ulubione warzywa możesz pokroić na kawałki, polać oliwą i posypać ulubionymi przyprawami. Dobrze przygotowane mogą stanowić osobne danie lub dodatek. My jesteśmy wielkimi fanami takiego rozwiązania!

Owoce morza i sałatki idealne na lato

A co powiesz na to, aby w upalny, letni dzień zjeść pyszne owoce morza, choćby delikatne krewetki w cytrynowym sosie? Albo miętowym? Tak orzeźwiające danie jest stworzone na lato! Tutaj ponownie wiele osób obawia się smażenia krewetek. A to naprawdę proste. Krewetki potrzebują ok. 5 minut na patelni. Przed smażeniem warto je panierować lub natrzeć ulubionymi ziołami. Często je jednak mieszaj, aby nie przywarły do patelni!

Warto przypomnieć, że latem ryby są często dostępne i warto wykorzystać je w swojej kuchni. Możesz smażyć je na grillu, w patelni lub upiec w piekarniku. Grillowany łosoś, tuńczyk, dorsz czy sandacz to doskonałe wybory na letnie danie! A jeśli połączy je ze wspomnianymi wcześniej szparagami… niebo w ustach! Wbrew plotkom można przygotować pyszną, chrupiącą i delikatną rybę również na patelni. Jak? Najlepiej na maśle klarowanym. Masło klarowane nie pali się w wysokich temperaturach i nadaje rybie maślany aromat – absolutnie przepyszny! Ryby należy zawsze smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, aby nie przywarły do patelni. Porcje ryby możesz panierować kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Oczywiście panierkę możesz śmiało wzbogacić o aromatyczne przyprawy – mieloną paprykę czy kurkumę lub tarty nawet parmezan. Postaraj się, by panierka nie była zbyt gruba, ponieważ nasiąknie mocno tłuszczem!

Kolejna propozycja to letnie sałatki, np. z kurczakiem lub owocami morza oraz warzywami. Zamarynowany, delikatny kurczak w towarzystwie pomidorków koktajlowych i ulubionej zieleniny? Czemu nie! A może sałatka z sosem krewetkowym? Przecież to idealna propozycja na dodatek do grilla! Sałatki to doskonały wybór na lekki obiad lub kolację. Możesz do nich wykorzystać świeże warzywa, takie jak pomidory, ogórki, papryki, rukola, sałata, i dodatkowo dodać grillowane mięso lub krewetki. Możesz również eksperymentować z różnymi dressingami i dodatkami, takimi jak orzechy, ser feta czy owoce.

I co, przekonaliśmy Cię do smażenia latem? Pamiętaj o naszych radach i pomysłach, a na pewno przygotujesz niejeden lekki i orzeźwiający posiłek z patelni w sam raz na największy upał!

Polecane

HAPPYCALL IH Eden Patelnia Ceramiczna 26 cm - Migdałowy Beż na indukcję. Promocja

HAPPYCALL IH Eden Patelnia Ceramiczna 26 cm - Migdałowy Beż na indukcję.

181,30 zł brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 253,82 zł/1szt.-28% Cena regularna: 259,00 zł brutto/1szt.-30%
HAPPYCALL IH Mono Patelnia Ceramiczna 28cm - Czarny Heban na indukcję. Okazja

HAPPYCALL IH Mono Patelnia Ceramiczna 28cm - Czarny Heban na indukcję.

223,30 zł brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 167,30 zł/1szt.+33% Cena regularna: 319,00 zł brutto/1szt.-30%
HAPPYCALL IH Flex Matt Black Patelnia rondel garnek 3w1 20 cm kolor czarny mat. na indukcję Promocja

HAPPYCALL IH Flex Matt Black Patelnia rondel garnek 3w1 20 cm kolor czarny mat. na indukcję

147,00 zł brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 205,80 zł/1szt.-28% Cena regularna: 210,00 zł brutto/1szt.-30%
HAPPYCALL IH Diamond Grill Patelnia diamentowa 28 cm na indukcję. Promocja

HAPPYCALL IH Diamond Grill Patelnia diamentowa 28 cm na indukcję.

174,30 zł brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 244,02 zł/1szt.-28% Cena regularna: 249,00 zł brutto/1szt.-30%
Happycall CROCODILE IH Wok 30 cm z powłoką z grafenu na indukcję. Promocja

Happycall CROCODILE IH Wok 30 cm z powłoką z grafenu na indukcję.

265,30 zł brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 371,42 zł/1szt.-28% Cena regularna: 379,00 zł brutto/1szt.-30%
HAPPYCALL CROCODILE GRAFEN IH Patelnia kwadratowa Grillowa z powłoką z grafenu na indukcję. Promocja

HAPPYCALL CROCODILE GRAFEN IH Patelnia kwadratowa Grillowa z powłoką z grafenu na indukcję.

237,30 zł brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 332,22 zł/1szt.-28% Cena regularna: 339,00 zł brutto/1szt.-30%
HAPPYCALL New Shine Black Diamond Patelnia diamentowa 24 cm. na indukcję Promocja

HAPPYCALL New Shine Black Diamond Patelnia diamentowa 24 cm. na indukcję

181,30 zł brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 253,82 zł/1szt.-28% Cena regularna: 259,00 zł brutto/1szt.-30%
Zaufane Opinie IdoSell
4.33 / 5.00 9 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2023-12-27
Wszystko w jak najlepszym porządku.
2023-02-10
Szybka dostawa, produkt dobrze zapakowany.
pixel